22 Conseils d`experts et des swaps pour manger moins les produits laitiers

Il y a une grande question entourant les produits laitiers et la place qu`il devrait (ou ne devrait pas) avoir dans votre alimentation. Certains d`entre nous sont vraiment allergiques ou intolérants au lactose et ne pas avoir d`autre choix que de le couper complètement. Mais pour le reste d`entre nous, l`une des plus grandes préoccupations entourant les produits laitiers est qu`il peut être très calorique et addictif. Qui n`aime pas dévorant un plat débordant de fromage fondu? Ce n`est pas idéal si vous essayez de perdre ou maintenir un poids inférieur.

Dairy a également été prouvé pour causer un léger inconfort comme "inflammation de bas grade ou il peut obstruer les voies nasales," explique David Nico, Ph.D. Des études suggèrent que les produits laitiers peut également être lié à des problèmes avec l`acné et l`eczéma, la coupe afin de retour sur les produits laitiers peut être une façon d`essayer et apaiser la peau graves. les produits laitiers nourris à l`herbe peut faire une différence, aussi. "La plupart nous laitiers à la disposition des vaches sont donné les hormones, les antibiotiques, et le maïs OGM et de soja qui est pas ce que les vaches mangent naturellement," explique Staci Shacter, MS RD LDN de Carillon Miami Beach et auteur de La viande Les pommes de terre d`un plan de repas sain ... pas petit pain destiné. "Les vaches paissent sur l`herbe et se déplacer librement," poursuit-elle. "Les deux herbe longue et mouvement des rapports d`impact des vaches de types de matières grasses dans le produit laitier final. Je suggère toujours vous en tenir à élevés en pâturage embouche produits laitiers biologiques."

Donc, voici le fond ligne vous ne devez pas les produits laitiers complètement nix de votre alimentation. Vous êtes réellement dans le contrôle de combien vous avez tous les jours car il n`y a pas de bonne ou mauvaise quantité si vous n`êtes pas allergique grave ou une intolérance au lactose. Il est à vous de décider quels sont les swaps deal breakers et d`expérimenter avec différentes quantités chaque jour pour voir comment vous vous sentez. Si vous avez besoin de votre crème dans votre café, alors allez-y et voyez si vous pouvez vivre sans une tranche de fromage sur votre sandwich à la place.

Pour le rendre encore plus facile à gérer pour vous, nous sommes allés aux experts pour leurs conseils sur les meilleures façons de réduire les produits laitiers sans le couper complètement. Découvrez vos meilleures options et assurez-vous d`en apprendre davantage sur ces 20 aliments sains mieux vous manger dans Modération!

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Beurré vers le haut avec Ghee

Si vous avez des amis sur le régime Paleo alors vous avez sans doute entendu parler de leur faire un pot de beurre fondu pour la semaine. Mais ce que le diable est-il et pourquoi est-il sur un régime sans produits laitiers essentiellement comme Paleo? "Ghee est essentiellement du beurre clarifié. Si vous faites bouillir le beurre dans une casserole, les solides du lait augmentent au sommet. Une fois que vous écumez tous les solides du lait au sommet, ce qui reste est ghee," explique Shacter. "La plupart des gens qui doivent être sans produits laitiers peut encore avoir ghee. En fait, il y a la recherche soutenant l`utilisation de ghee pour le psoriasis." Nous soupçonnons ghee est juste l`un des nombreux ingrédients secrets dans ces 20 Paleo Desserts Ce regard Insanely Bonne!

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Regardez ce qui va dans votre café

Alors que le café lui-même est en fait vraiment bon pour vous et rempli d`antioxydants, ce que vous ajoutez à cela le problème. Et si vous essayez de réduire les produits laitiers, votre matin Joe est l`endroit idéal pour commencer. "Essayez Silk Lait d`amande Creamer, Califia Lait d`amande Creamer, ou si délicieux lait de coco Creamer. Vous aimerez aussi à l`aide d`amande régulière, noix de cajou, ou du lait de coco pour remplacer le lait ou la crème. Si vous utilisez du lait écrémé dans votre café, le lait de riz sera le plus proche substitut," explique Shacter. Et tant de marques font maintenant refroidisseurs de café qui utilisent le lait d`amande ou de noix de coco. Si vous aimez la crème ou demi-pension et demi dans votre tasse, essayez de garder le lait de coco en boîte dans le réfrigérateur. "La crème monte vers le haut, et ressemble à une garniture fouettée épaisse," dit Shacter. Et ne pas oublier que Starbucks propose désormais le lait de coco comme une option sans produits laitiers. Mais une chose que vous ne devriez pas saisir, selon Shacter, est crémier non laitier. "Elle emploie généralement les gras trans ou d`autres ingrédients malsains." En fait, le café crémier est l`un des 50 Unhealthiest choses sur la planète.

3

Parsemer de levure

La levure nutritionnelle (également connu sous le nom nooch) Est une levure saine qui est riche en vitamines B et peut rendre les choses le goût du fromage quand il est ajouté aux recettes. "Il est idéal pour des recettes maison sans gluten et sans produits laitiers comme le macaroni et fromage, polenta, trempettes aux haricots, pommes de terre en purée, maïs soufflé, des légumes cuits, chips de chou frisé, les noix grillées et les sauces à salade," dit Shacter. Vous voulez alléger vos ailes de poulet de manière vraiment délicieux? Shacter recommande réchauffant des restes de poulet dans une poêle à frire avec la sauce RedHot Frank, 1-2 cuillères à soupe de levure alimentaire, puis un peu d`huile d`olive, l`huile d`avocat, ou ghee.

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Faites vos propres vinaigrettes

vinaigrettes crémeuses comme ranch ou fromage bleu sont difficiles à résister, mais vous pouvez facilement faire votre propre version sans produits laitiers si c`est une zone que vous voulez réduire. "Mélanger le fromage de noix [comme amande] ou un paté de noix brutes à partir du magasin d`aliments naturels dans le robot culinaire et ajouter l`ail frais, citron, épices et eau pour diluer le mélange sur," recommande Shacter. "L`avocat est également grand pour ajouter des recettes de vinaigrettes pour leur faire goûter crémeuses." Inspiré? Consultez notre 12 Conseils pour faire vinaigrettes santé.

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Commutateur de votre Smoothie

Si une portion lourde de yaourt riche en matière grasse est généralement dans votre smoothie matin, c`est un excellent endroit pour couper la laiterie et vous pouvez même pas savoir la différence! "Amande ou le lait de coco est une excellente alternative à lui donner la « sensation crémeuse » que les gens désirent vraiment," dit Ken Immer, CCHE et président Chef culinaire de la direction de Solutions culinaires de la santé. "noix congelés, trempés et de l`eau travaillent aussi au lieu de yogourt ou de lait, aussi." Perdre jusqu`à 16 livres en 14 jours, compliments des 150+ délicieuses boissons dans Zéro ventre smoothies disponible sur Amazon!

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Vous pouvez toujours Souriez

Fromage, fromage glorieux. Ceci est un doozy quand il s`agit de réduire considérablement les produits laitiers car qui veut renoncer à des choses comme des pizzas et des sandwiches au fromage grillé? "Heureusement, il existe de nombreuses options alternatives de nos jours qui peuvent satisfaire votre «besoin de fromage, dit Torrie Yellen, RD à DeliverLean. "Essayez propagation fromage à la crème de soja sur votre pain grillé le matin ou envisager votre propre mélange de fromage de noix de cajou, qui est extrêmement polyvalent et facile à faire." Mais si l`écrou ou le fromage de soja ne sont pas votre truc, il y a de très bonnes nouvelles: les fromages durs tels que le vrai Parmigiano-Reggiano sont plus riches en protéines, calcium et faible en gras que les fromages doux comme le cheddar ou suisse. Et selon Yellen, fromage à pâte dure peut généralement être apprécié par ceux qui sont intolérants au lactose, car "la plupart du lactose est évacuée dans le processus de fabrication du fromage."

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Alternatives yogourt

yaourt de soja et de noix de coco sont types de yaourt stockés dans presque tous les grands magasins d`alimentation si vous voulez abandonner la laiterie que vous avez habituellement pour le petit déjeuner ou une collation de l`après-midi. "Ty trouver les variétés simples pour limiter les sucres ajoutés," Yellen instruit. "En outre, le yaourt de soja aura beaucoup plus de protéines que la version de noix de coco." Une fois que vous trouverez celui que vous aimez, épinette ces alternatives de yaourt avec des fruits frais et une poignée de noix.

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Allégez vos habitudes de cuisson

Il peut devenir une habitude de cuisiner avec certaines graisses ou huiles, surtout le beurre. Nous avons déjà parlé de ghee comme une alternative, mais se rend compte que dans un pincement, ce n`est pas pour tout le monde. "Ce qui pourrait remplacer le beurre dans vos fameux carrés au chocolat, ou dans les pommes de terre en purée? Il existe de nombreux substituts uniques là-bas qui peuvent goûter tout aussi merveilleux," dit Yellen. "Essayez d`utiliser une tasse de purée de banane au lieu de beurre dans la recette de cuisson ou du lait d`amande au lieu de lait ordinaire. Au lieu de beurre et de la crème, utiliser du lait de soja non sucré et de l`huile d`olive extra vierge pour fouetter les pommes de terre en purée moelleux." Pour plus de stratégies qui healthify vos cuisines maison, consultez ces 15 meilleurs conseils de cuisine saine de l`école culinaire.

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Vous pouvez toujours Criez pour la crème glacée

"Il y a quelques grandes glaces sans produits laitiers sur le marché, comme Rice Dream ou Tofutti (à base de soja)," recommande Yellen. "Récemment, Ben et Jerry a lancé une nouvelle gamme de crème glacée végétalien au lait d`amande. saveurs classiques comme le chocolat Fudge Brownie et Chunky Monkey peuvent désormais bénéficier sans produits laitiers!" Et si dans un pincement, Marissa Ciorciari, MS, RD, LD / N, CLT et Carillon Miami Beach fonctionnelle Nutritionniste, recommande d`utiliser des bananes congelées et mélangées avec ou sans autres fruits congelés pour faire un festin de dessert "crème agréable.

dix

Mettre à votre sandwich Toppings

Nous savoir- encore une fois, le fromage serait faire quelque chose encore mieux. Mais si vous n`êtes pas dans le fromage de noix ou si vous voulez juste aller dinde froide sur les choses pendant au moins un repas, votre sandwich midi est un autre endroit idéal pour fossé la laiterie. "Faites votre sandwich, tout aussi satisfaisant en grillant votre pain produit laitier à tartiner sans terre équilibre, et couronner le tout avec un peu d`avocat mûr au lieu de la tranche de fromage d`habitude," dit Yellen.

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Un-Charger vos pommes de terre

Chargement d`une pomme de terre cuite au four avec crème aigre, bien sûr, du fromage est à la fois un mouvement de régime et de faire dérailler un danger laitier. Si vous ne pouvez renoncer à l`un mais pas l`autre, puis suivez les conseils de Yellen et fossé de la crème sure pour la salsa fraîche ou de crème sure de soja comme celui par Vegan Gourmet.

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Repensez votre casse-croûte

Au lieu d`atteindre pour les tranches de fromage ou yogourt, Yellen recommande de remplacer votre collation de l`après-midi avec une poignée d`amandes crues ou brocoli frais et crudité carottes avec trempette aux haricots noirs pour une protéine et un mini-repas riche en calcium. Vous pouvez également nosh sur les options non laitiers parmi ceux-ci 23 Des collations riches en protéines de garder votre faim à la baie.

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Retravailler votre idée de Nachos

"Essayez d`utiliser tahini-pâte au lieu de sésame au sol de fromage pour faire une trempette au fromage nachos plus sain," dit Yellen. "Mélanger sept cuillères à soupe de tahini avec de l`eau ¾ tasse, la levure alimentaire six cuillères à soupe, deux cuillères à soupe de cumin moulu et ½ cuillère à café de sel de mer. Servir avec la salsa et vos chips tortilla préférées."

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Mettre à jour vos céréales

Nous ne sommes pas un grand fan de céréales à Eat This, Not That! (Il est généralement un nourriture du petit déjeuner, nous disons à renoncer), Mais nous savons que c`est plus facile à dire qu`à faire. Les bonnes nouvelles sont que votre habitude de céréales du matin est l`un des repas les plus simples de la journée pour réduire votre consommation de produits laitiers. "Swap sur le lait pour remplacement non sucré, non laitiers « laits » tels que ceux en noix de coco, d`amande, de chia, de l`avoine, le chanvre, noix de cajou, ou le quinoa," dit Ciorciari. "Recherchez les étiquettes avec le moins d`additifs, qui sont des ingrédients plus propres dans la nature." Et si vous êtes vraiment ambitieux, vous pouvez faire votre propre. Ciorciari vous dit avez juste besoin d`une passoire fine, étamine, ou « sac de lait de noix ». Faire tremper une tasse de noix ou d`avoine jusqu`à 2-8 heures (avoine note peuvent entraîner moins de temps de trempage) et mélanger dans un mélangeur à grande vitesse avec trois tasses d`eau. Ajouter de la saveur avec un peu de vanille ou de cannelle si vous le souhaitez.

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Ajustez votre salade

Si vous êtes accro au fromage sur votre salade. Ciorciari recommande d`essayer un ou deux cuillères à soupe de coeurs de chanvre en place de fromage sur les salades. "Leur texture et la saveur font un remplacement gentil et vous donner quelques extra oméga 3 matières grasses, de fibres et de protéines pour stimuler les salades."

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Repensez votre poudre de protéine

Un moyen facile de couper les produits laitiers et probablement même pas le goût tout est de changer votre poudre de protéine à celui qui est à base de plantes au lieu de protéines de lactosérum. "Choisissez un pois organique faible teneur en sucre, le riz, le quinoa ou mélangé poudre de protéines végétales pour ajouter à shakes et smoothies, céréales chaudes et plus," Ciorciari recommande. Le Eat This, Not That! équipe a également fait toutes ces recherches pour vous ne manquez pas déjà-notre guide exclusif Le meilleur et le pire Powders de protéines!

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Optez pour la méthode 80/20

Si vous éliminant les produits laitiers parce que vous êtes inquiet au sujet des problèmes de santé plus d`image, Ciorciari dit de ne pas omettre les produits laitiers de votre alimentation tout à la fois. "Si le découpant à la fois est trop difficile, peut-être essayer une approche 80/20 où 80 pour cent des choix sont sans produits laitiers et les autres 20 pour cent sont de meilleurs choix," suggère Ciorciari. "Je recommande souvent à partir de seulement « connus » des aliments tolérés (le cas échéant) et apporter des changements pour tous les aliments identifiés connus pour être problématique. Vous pouvez également éviter les aliments déclencheurs ou des aliments qui sont extrêmement difficiles pour vous de garder portionné. Par exemple, si le fromage est un déclencheur connu, peut-être envisager un échange de produits non laitiers ou choisissez « crumbles » de feta ou de fromage de chèvre comme mesure de contrôle de la partie."

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Vous pouvez toujours avoir une Pizza Party

Karena Dawn et Katrina Hodgson de ton Il ont jusqu`à une excellente manière de profiter de votre pizza, même si elle est exempte de produits laitiers. "Si vous faites une pizza, un haut pain pita avec de l`origan, le basilic, les flocons de piment séché, sauce tomate et de noix de coco finement flocons déchiquetés," ils proposent. "Il ressemble à du fromage, mais offre une saveur de plaisir, de noisette." Et si les salades sont Caprese un aller à traiter, disent-ils échanger la mozzarella avec de petites tranches de tofu mou, au lieu.

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Utilisez yogourt grec stratégique

Simple yaourt grec est un aliment riche en protéines formidable, mais si vous souhaitez réduire votre consommation de produits laitiers, envisager de réduire le yaourt grec comme événement principal. "Au lieu de cela, l`intégrer dans votre journée en plus petites quantités," suggère Amy Gorin, MS, RDN, et propriétaire de Amy Gorin Nutrition. "Utilisez-le pour remplacer la crème sure quand manger des tacos ou de l`utiliser comme base pour un plongeon, jumelé avec crudité."

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Essayez la magie Miso

Miso, un aliment fermenté qui est riche en umami (également connu sous le nom "sixième" goût) est un grand remplacement pour les recettes qui demandent du fromage. "En règle générale, vous trouverez umami dans les produits animaux, mais miso et les champignons ont aussi," explique Samantha Elkrief, entraîneur de la santé holistique, et le chef. "J`utilise miso dans les soupes, les sauces, les sauces et pestos. Vous pouvez également l`utiliser pour glaçures et marinades." Pour en savoir plus sur les aliments fermentés avec ces 14 aliments fermentées à intégrer dans votre alimentation.

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Ne pas oublier le calcium

"La production laitière est une excellente source de protéines de haute qualité, le calcium et la vitamine D. En choisissant de réduire la consommation de produits laitiers par jour, il est important qu`une personne examine de plus près son apport en calcium," dit Paul Salter, MS, RD, CSCS. "Le calcium joue plusieurs rôles cruciaux dans le corps, à savoir la formation osseuse et la contraction musculaire. La production laitière est une excellente source de calcium et est souvent le « go-to » recommandation pour stimuler la consommation quotidienne. Heureusement, il existe plusieurs autres options alimentaires riches en calcium qui peuvent être incorporés à la place du lait, du yaourt ou du fromage." Que pouvez-vous saisir au lieu de lait pour que le calcium tout important? Sardines sont votre premier choix avec 33 pour cent de votre valeur quotidienne! Pour plus d`options grandes, consultez Les 20 meilleurs aliments riches en calcium qui ne sont pas de produits laitiers Classé!

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Embrassez la coupe de calories

Video: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles Version)

"Abattre les produits laitiers en excès est une excellente façon de découper « cachés » calories supplémentaires par jour," dit Allyson Kramer, auteur de naturellement Lean! "Par exemple, pensez à votre café. Juste une cuillère à soupe de crème épaisse contient plus de 50 calories en une cuillère à soupe de lait d`amande a seulement Trois calories. La prochaine fois que vous commandez une pizza, demandez "pas de fromage" et garnir vos légumes préférés. Ce petit changement à lui seul vous permettra d`économiser environ 270 calories par tranche!" Et une autre bonne raison de diminuer les produits laitiers est d`augmenter les autres types d`aliments nutritifs que vous pouvez apprécier. "Au lieu de remplir des produits laitiers, essayez de les remplacer par des aliments entiers, comme les légumes, les noix et les haricots." En bout de ligne? Au lieu de obsédée par la laiterie vous manque, embrasser les calories qui sont également couper et les nouvelles façons intéressantes que vous obtenez de manger! En parlant de la coupe de calories, voici 36 façons de réduire les 50 calories ou plus qui sont si faciles que vous pouvez raser des milliers de calories de votre alimentation en une semaine!

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